کاکتوس و ساکولنت

تنوع میوه و گل های خوراکی در کاکتوس ها

نوشته  :  John p marmaro      

 بسیاری از مردم جهان فقط میوه نوعی کاکتوس opuntias را بعنوان میوه خوراکی کاکتوس می شناسند که اینگونه نیست . در آمریکا در ایالتهای فلوریدا و کالیفرنیا نوعی سرئوس با نام Repandus کاشته می شود که دارای یک میوه بزرگ قرمز می باشد و همچنین گونه های بسیاری از Hylocereus به خصوص واریته H . undatus و H . triangularis میوه بسیار مطبوعی دارد که در آسیای جنوب شرقی به میوه اژدها یا دراگون فروت معرف شده که نزد آنها بسیار محبوب است .

برخی از کاکتوس ها مثل Saguaro . Carnegia  نیز دارای میوه خوراکی هستند و در دو گونه دیگر Pachycereus ها بنام های P.  schotti و P . weberi گیاه میوه خوراکی می دهد و اکثر کسانی که میوه P.  schotti  را تست کرده اند آنرا خشمزه توصیف کرده اند کلا این چهار گونه دارای جثه بسیار بزرگی هستند که البته بسیار دیر گل و میوه میدهند (۳۰ تا ۴۰  سالگی ) و این موضو ع به ادبیات هم کشیده شده و بعنوان یک ضرب المثل بکار می رود که در ۴۰ سالگی تازه گل می شکفد .

یکی از گونه های دیگری که تولید میوه می کند Peniocereus می باشد بخصوص در واریته های                                                                                  P  greggii . P  serpentinus . p johanstunii

در این بین کوچکترین میوه تولید شده در کاکتوس ها متعلق به Echinocereus که هم خودش و هم بدلیل جنس میوه اش دارای معروفیت زیادی است و در آمریکا بنام توت فرنگی کاکتوس یا گاهی اوقات تمشک کاکتوس معروف می باشد با میوه های سبز یا قرمز رنگ خود و طعم خاصش شناخته شده است و قابل توجه ترین واریته هایی که این میوه ها را  در این خانواده به بار می دهند عبارتند از  :

E  cincerascens . E  enneacanthus . E  boyce-thompsonii . E  bonkerae . E  engelmanni             E  dasyacanthus . E  stramineus . E  fasciculatus .  E  fendleri

 و همچنین کمتر شناخته شده هستند واریته هایی مانند E  brandegeei . E  ledingii و   E nicholii  که همگی داری میوه هستند و البته طعم E  engelmannii  به عنوان "توت فرنگی و وانیلی" معروف شده است. 

در میان کاکتوس های کوچکتر در برخی گونه های  Mammillaria  نیز تولید میوه های خوراکی می کند که در بین مردم  شناخته شده به عنوان chilitos یعنی  مانند فلفل قرمز  یا فلفل قرمز کوچک  و این گونه عبارتند از:

 M applanata . M  meiacantha . M  macdougalii . M   lasiacantha  .  M  grahamii  .  M  oliviae         M   mainiae  . M  microcarpa 

از خانواده های دیگری که تولید میوه می کنند می توان از خانواده Epithelantha  نام برد که تقریبا تمام واریته ها دارای میوه هستند و مشابه میوه های خانواده  Mammillaria هستند .

کاکتوس دیگری که میوه بسیار خوشمزه و بزرگی مشابه طعم توت دارد و به نام garambulos شناخته شده است از خانواده Myrtillocactus می باشد .

از نوع دیگری که می توان نام برد Stenocereus است و تقریبا در همه واریته های این کاکتوس بزرگ میوه خوبی تولید می شود که بعضا بسیار شیرین و در معرض تخمیر و بعضی نیز بسیار ترش می باشند با اسامی بومی مختلف که واریته های آن عبارتند از :

s  fricii . s  pitayo . s  griseus . s  gummosus . s  pruinosus . s  montanus . s  queretaroensis     s  stellatus . s  thurberi . s  treleasi 

 جنس دیگری از کاکتوس ها که زادگاه آنها ایالت فلوریدا و جزایر کارائیب است  Harrisia نام دارد و با نام بومی سیب خار دار نیز شناخته شده است که بعضا در خطر انقراض قرار دارد

ادامه دارد ..................